お肉のおかず
牛肉のワイン漬け
| カロリー | タンパク質 | 糖質 |
|---|---|---|
| 482kcal | 32.9g | 5.9g |
材料（２人分）
| 牛もも赤身薄切り肉 | 100g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 10g |
| にんにく（スライス） | 4g |
| Ａ）赤ワイン | 40g |
| 醤油 | 15g |
| ブロッコリー | 50g |
| トマト | 1つ小さいもの |
| 卵 | 1つ |
| きゅうり | 20g |
| マヨネーズ | 15g |
作り方
- 牛肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうする。
- 油を熱したフライパンに、にんにくを入れて香りが出たら①の牛肉を１枚ずつ広げて入れ、さっと焼いて合わせたＡに漬ける(味がなじむまで30分以上おく)。
- 器に汁気をきった②を盛る
- とまとのへたの部分を切り、中身をくりぬく。
- たまごはゆで卵にし1㎝程度の乱切りにしておく。きゅうりは1㎝角に切っておく。たまごときゅうりを、マヨネーズと塩・こしょうで和える。
- ①に②を詰める
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